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煮玉米时少做两件事,竟能清血管、稳血压!这样吃才正确
更新时间:2016-08-25 09:56:10 浏览次数:
       玉米被全球医学界人士誉为“黄金作物”。不仅因为颜色很像黄金,而且它的食疗效果也像黄金那么宝贵。玉米非常适合夏季食用,尤其适合中老年人。它所含的脂肪中50%以上是亚油酸,且维生素含量是稻米、小麦的5~10倍,对身体非常有好处。但是如果掌握不好煮玉米的方法,味道和营养都会大打折扣;其实煮玉米只要少做两件事,最普通的玉米就能实现营养和美味“双加分”。
1、玉米油(辅疗冠心病、动脉硬化)
       玉米油主要为油酸和亚油酸,其中不饱和脂肪酸含量高达80%~85%,且本身不含有胆固醇;对血液中胆固醇有溶解作用,故对冠心病及动脉硬化症有辅助疗效。

2、玉米含有7种“抗衰剂”营养丰富、抗衰老)
       玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素等7种营养保健物质。这7种“抗衰剂”,可以有效的防止皮肤病变、延缓身体衰老、降低脑功能衰退等功效;其中含有的黄体素、玉米黄质,还能有效的对抗眼睛老化。
3、保健“龙须茶”祛暑热、降血压)
       在中药里,玉米须又称“龙须”。中医认为玉米须,甘平,能利水消肿,泄热,平肝利胆,还能抗过敏。“龙须茶”口感不错,喝下去甘甜爽口,又经济实惠,是中老年朋友的保健茶。夏季暑气重,“龙须茶”有凉血、泻热、降血压的功效,可祛体内的湿热之气。适用于高血压患者,对并发水肿、小便不畅的人尤为适宜。

玉米须茶
       干玉米须50克,或者鲜玉米须100克。洗净,入锅,加水500毫升,用小火,煎成250毫升,代茶饮用即可。
4、玉米粒(防便秘、肠炎、直肠癌)
       据《兰州晨报》报道:玉米富含纤维素,能刺激胃肠蠕动,缩短食物残渣在肠内的停留时间,并把有害物质带出体外,对便秘、肠炎、直肠癌有很好的预防作用。不仅如此,玉米中的谷胱甘肽能使致癌物质失去活性并通过消化道排出体外;它又是一种强力的抗氧化剂,可以让自由基失去作用,是人体内最有效的抗癌物。

        生活中最常见的玉米竟有这么多好处,真是小看它了!但是在家煮玉米也是有技巧的。煮玉米时少做两件事,最普通的玉米就能实现营养和美味“双加分”。
玉米煮之前少剥几层皮稍微放一点盐
       有人习惯把玉米的皮剥得干干净净进行“裸”煮,但这样会使玉米在煮的过程中流失营养成分,也容易让口感不佳,怎么煮效果最好,让我们接着往下看!
操作步骤

1、 在下锅煮之前,最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分钟。

2、再把玉米头切除,保留最贴近玉米粒的两三层白色皮。

3、将水煮开,往煮玉米的水中加入一点食用盐,放入玉米用大火煮熟。

4、常见的甜玉米以及老玉米,在水开后再煮8分钟为妙,而白色的糯玉米则更久一些,10分钟为佳。
       少剥几层皮,更有利于保留玉米的营养;稍微放点盐,既可以把玉米的甜度催化出来,又能强化玉米的口感,还对玉米起到提味的作用。简直太实用了!
玉米保鲜妙招

       留3层玉米的内皮,不必择去玉米须,不必清洗;放入保鲜袋或塑料袋中,封好口放入冰箱保存即可。用正确的方法煮玉米,不仅能祛暑热、延年益寿,还能辅疗冠心病、动脉硬化,好处太多了!一定要将这个方法,告诉家里做饭人!

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